<title_newspaper="Przyjaciółka">
<title_article="Jak należy przygotowywać posiłki">
<author_1="">
<language="pl">
<style="press">
<year="1951">
<month="5">
<date="1951-05-27">
<period="w">
<status="1_obieg">
<support="paper">
Przestrzeganie czystości przy gotowaniu posiłków ma wielkie znaczenie dla naszego zdrowia. Gospodyni powinna dbać o utrzymanie kuchni we wzorowej czystości, usuwać najmniejszy nawet brud, wyrzucać odpadki, omiatać pajęczynę, często myć okna, drzwi, podłogę, co dzień dobrze wietrzyć kuchnię. Stoły, deski, naczynia i narzędzia kuchenne myć koniecznie bardzo gorącą wodą z dodatkiem mydła lub sody. Sama gospodyni, przyrządzająca posiłki powinna być schludna, dbać o siebie, zmieniać często fartuchy, myć codziennie całe ciało, utrzymywać w porządku włosy, starać się mieć zawsze czyste ręce. Paznokcie obcinać krótko, gdyż pod dłuższe łatwo dostaje się brud, w którym mogą być mikroby i jajeczka glist. Na wszelkie produkty z łatwością mogą się dostać szkodliwe mikroby, które powodują zatrucia ludzkiego organizmu. Roznosicielami tych mikrobów są przede wszystkim muchy, karaluchy i myszy, toteż trzeba bezwzględnie tępić te szkodniki. Na muchy rozwieszamy lepy, stawiamy muchołapki z nalaną do nich serwatką lub piwem. Wszystkie jadalne odpadki wrzucamy do wiadra z pokrywką i usuwamy z kuchni. Produkty spożywcze i gotowe potrawy wstawiamy do zamkniętej szafki lub przykrywamy czystym muślinem albo płótnem. Aby uniemożliwić karaluchom i myszom dosianie się do kuchni, należy wszystkie szpary w podłodze i ścianach szczelnie zalepić cementem,a na myszy postawić pułapki. Do jedzenia mogą się dostać nie tylko mikroby, ale i jajeczka glist. Możemy się więc zatruć spożywając brudne owoce i jarzyny, pijąc surową wodę. Jeśli chodzi o mięso, to zanim zaczniemy je przyrządzać, trzeba je starannie umyć. Powinno też być dokładnie ugotowane, upieczone lub uduszone, aby w ten sposób zostały zniszczone wszystkie mikroby, które znajdowały się w mięsie surowym. 
</support>
</status>
</period>
</date>
</month>
</year>
</style>
</language>
</author_1>
</title_article>
</title_newspaper>
 
